El estilo Elgelsk Ale nada más es una referencia nórdica al estilo Inglés de cervezas maltadas. Los Vikingos nombraron así a esta cerveza luego de conocerla trás las conquistas sobre la Gran Bretaña. Es un estilo practicamente olvidado donde muy pocas cervecerías en el mundo la producen. Es conocido como FARMHOUSE BEER porque eran producida por los vikingos en sus proprias casas y haciendas, con los ingredientes que tenian a su disposición en ese momento. La cerveza entre los vikingos, tenia no solamente una simbología festiva, ella era muy importante socialmente, politicamente y tradicionalmente pasaba de generaciones  a generaciones. Los vikingos tenian una "varilla" para remover y mezclar los ingredientes de las cervezas, y ellos creian que estas varillas tenian poderes divinos, pues las cervezas solamente fermentaban y producian alcool si se utilizaban estas varillas. En realidad se descubrió en tiempos modernos, que las varillas contenian bacterias cerveceras, que al entrar en contacto con en mosto producido, empezaban el proceso de fermentación. Cada familia tenia su propria varilla cervecera y eso pasaba de padre a hijo por generaciones. Las cerveza vikingas en su comienzo no usaban LUPULO en sus recetas, ellos no tenian contacto con este ingrediente que solo empezó a ser usado a partir del año 760d.c.. Para saborizar y para preservar la cerveza, ellos usaban una frutita de un arbol de pino, muy comun en la región, llamado ZIMBRO. La resina del Zimbro, proporciona sabor y olor caracteristicos que traen a esta cerveza un estilo unico.